平介设计 | 浙江四明山麓的杉野茶咖

四明山位于浙江省宁波市余姚市四明山镇,有龙虎山的气势壮观,兔耳岭的怪石灵秀,被誉为天然“氧吧”。杉野茶室坐落于山顶,作为基于原有茶山凉亭的建筑改造项目。

▼鸟瞰图


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场地记忆

Site memory首次到现场是一个四月阴雨天,从山下往山上走的路上我想到的是陶渊明在桃花源记中描述的场景“初极狭,才通人。复行数十步,豁然开朗”

既有建筑是由一个木构架的廊道和亭子组成的休憩配套建筑,且两个构筑不是同一时间建造的。场地面朝四明湖,背靠环山竹林,东侧和北侧的竹林给人很强的包裹感。在这样自然资源极为丰富的空间,我们和业主都认为该项目应建立与自然长期的链接,重新唤醒使用者对于自然的感知。基于对现场的空间感知,我们提出了两个重要的设计要点作为设计的切入点:微介入和观景。

▼总平面图


平介设计 | 浙江四明山麓的杉野茶咖


意志载体

Spirit carrier⼭是⼀座厨房,⼭脚、⼭⾥、树林间都有⻝材和⼯具。循环⾃⼭林的柴⽕需要被砍下,点燃,⽽不是煤⽓和⽡斯。柴⽕搭配慢煮,有着来⾃⼭的讯息:⽆需急躁,需要等待。等待⽣息,等待果蔬成熟,等待⾬⽔,等待阳光,时间到了,⼭会把它的丰盈呈现给你。山系这一主题实际上是一个非常具有中国特色的命题。山系代表了中国传统人文情感的集中体现——追求避世之境。尽管在西方也存在隐士文化,但所谓的西方归隐是回归到原初状态,而中国的避世状态是身体虽远离尘嚣,但内心却追求更高层次的文化追求。

这种状态很难以物质形式呈现,就如同王阳明所提到的“格物致知”:人性是无法改变的,而“意”与“行”之间存在着内在的联系。中国传统人文情感的核心思想或许就是追求这样的境界。因此,我们的愿景是在满足茶室基本功能需求的基础上,尽量简化并减少人们对物理空间的依赖,为使用者留出更多未被界定的、与自然融为一体的空间。这一点至关重要。因此,对环境的尊重与顺应成为我们方案的主要设计导向。山系茶室成为了人们进行“格物”的场所,这也正是我们建造它的初衷。


▼山顶远看


餐饮


因此,我们的愿景是在满足茶室基本功能需求的基础上,尽量简化并减少人们对物理空间的依赖,为使用者留出更多未被界定的、与自然融为一体的空间。这一点至关重要。因此,对环境的尊重与顺应成为我们方案的主要设计导向。山系茶室成为了人们进行“格物”的场所,这也正是我们建造它的初衷。

建筑转译

Architecture translation茶室中最引人注目的特点之一,便是朝向四明湖的一整片长条形折叠窗,占据了整整一面墙壁,犹如一个独特的取景框。在宜人的天气里,这横向折叠窗可以完全敞开,让客人尽情欣赏美不胜收的景色,随时享受微风拂面的宜人感觉。


设计案例


▼朝外湖看


茶咖


▼金属置物架


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建筑的感受源于多个方面,包括空间、光影、材质、以及体验等,这些元素共同构成了建筑的整体表现。在材质之间的相互交融中,不仅包括颜色和光影的相互影响,还包括触感上的材质质感。在建筑过程中,当水泥地面初次浇筑完成时,我曾觉得有一些违和,因为这种材质的厚重和粗糙感在整个空间中显得有些突兀。然而,我决定继续施工并观察发展,当墙面采用微水泥和不锈钢吧台完成时,我再次看向那块仿古涂料的水泥地面,此时,它的粗糙纹理却似乎融入得很自然,材料的层次感反而显现出来。

▼入口处景色


平介设计 | 浙江四明山麓的杉野茶咖


▼金属、木头、水泥材料的碰撞


餐饮


设计案例


基于生态保护和修复的自然理念,室内外的家具、门和置物架均采用了当地的竹木材料进行现场制作。当阳光投射在这些风化后的老木材上时,展现出了特别自然的纹理和生动的颜色。在细腻和粗犷之间需要取得一种平衡,过于密集的细节可能让人感到不适,而过于粗糙的表面则可能显得简陋。因此,精确把握这种度和关系非常重要,同时,建筑师的个人感受也是关键因素,因为他们的每个决策都将影响建筑完成后的整体氛围。

▼外摆细节


茶咖


▼竹木家具


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保留了原场地不规则矩形的地基,将部分室外草坪置于室内。

▼保留原场地景观


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▼杯托细节


餐饮


我们设计了不同高度的座位,当人的身体和视线随着座位方式的改变而发生变化时,惊喜会不间断的产生,人们从窗口中看到的景观也会变得丰富和多样。当你在不经意中发现这些观看角度的时候,这种趣味性就产生了。顺应杨梅园的自然地理形态,采用嵌入的方法在室外塑造出几块露天营业区,通过砌筑挡土墙、铺灰色砂砾石、使用原木加工的桌椅等方法来弱化这一片区对自然的入侵感,与周遭环境融为一体。

▼外部细节


设计案例


茶咖


▼山顶远看夜景


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餐饮


设计案例


与周围环境的互动在任何建筑中都具有极其重要的意义。环境本身有其独特的氛围,不同的周边环境会赋予建筑以不同的特质。忽视周边环境而建造的建筑只能算作满足使用需求的产品,而无法展现出多样性和生动性。在丰富多彩的环境中从事建筑设计令人欣喜,周边的街道、树木、村落、竹林、山脉等等,都应该被纳入建筑设计的考虑之中,以创造出充满生气和多样表情的建筑。正如有句话说:“桥上的人在看风景,看风景的人在楼上看你”,事物之间相互依存、相互关联,这才使生活充满了诗意。站在山下远眺茶室,茶室本身成为了一道风景,同时在茶室内,人们可以尽情欣赏四明山和四明湖的美景。人与人之间保持着一定的距离,但通过观察与被观察,空间的表达中融入了这种微妙的联系,这也增添了趣味和情感层次。

▼从内山看向建筑


茶咖


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▼从山下看向建筑


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餐饮


设计案例


茶咖


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▼手工模型


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餐饮


▼总平面图


设计案例


茶咖


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项目名称:四明山麓的杉野茶咖

项目类型:建筑改造

设计方:平介设计

项目设计:2023.4

完成年份:2023.10

设计团队:吴江,杨楠,肖湘东

项目地址:浙江省余姚市梁弄镇横路村

建筑面积:150㎡

摄影版权:徐英达、李栽培、杨楠

合作方:上海衡泰建筑设计咨询有限公司、浙江汇达装饰工程有限公司

客户:杉野计划、跃界品牌咨询

材料:铝镁锰板、硅酸钙板、微水泥、折叠移窗

品牌:杭州锋凡新材料有限公司、广东顺德漆彩嘉建材有限公司、湖南长乐建材有限公司、麦韦德门窗

平介设计 | 浙江四明山麓的杉野茶咖  

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