希玛设计丨榕府餐厅：沉浸诗意美食文化

以美食，致敬城市。 以现代，讲述传统。 以艺术，诗意生活。

每个城市都有独特的历史文化基因，美食作为城市名片的一部分，是回味每个城市最动人的方式。榕府，一座关于城市美食与历史文化密码的食府。位于上海金钟广场6层，主打闽菜，无散座，由13间以夜访福州三坊七巷为设计灵感的包厢及通道形式的公区组成。将传统的福州建筑美学气质以一种游离的方式，通过当代新的设计表达，于虚实之间继续传承，打造兼具文化历史、艺术感官与互动交流的多元空间，从“食”出发，带来一场沉浸式的诗意美食之旅。

INTRODUCTION

起

光影之舞

入电梯厅，白青色的夹丝玻璃呈现玉面的质感，来自空间两端的红色肌理墙，透过漫反射晕染着电梯厅的每一处角落。四根金色立柱从地面延伸至镜面的天花，与金属网框交织，无限延展，循环往复，无尽空间。 立柱的腰端镶有薄冰似的光柱，光与影的交互形成斑驳。电梯厅共分为三段，由完全相同的小厅组成，随着行进的方向，三组音符落下，开启我们的寻味之旅。

CONTINUATION

承

尺度之宜

局部展露的服务台暗示了下一个空间，形体由金属塑造包裹的墙壁，完成 形 与 “间”虚实转换，自然过渡。从接待厅行进至包厢走廊，依然由三个空间组成，循序渐进，空间尺度依次递减，照度逐步降低，旋律渐渐平缓，远离喧嚣，回归宁静。

TRANSITION

转

序列之美

沿着有光的廊道往更深的地方前进，墙面富有节奏性地排布着低位的点光灯柱，沉浸的灯光渲染安静的夜景氛围。恰到好处的净，妙到分毫的境，从多彩到无色，由繁复至简约，待真正静下心来，才发现原来简单的序列也是极美。

地面石材的铺贴方式，沿用三坊七巷的形制，步入其间，将带你体验夜访三坊七巷的仪式感和神秘感。

CONCLUSION

合

空间之境

丰子恺先生曾说：“人欲有五：食欲、色欲、知欲、德欲、美欲”。食欲为首，是人的天性，也是生命品质的重要部分。在食与空间营造的意境上，我们以情感去传承传统人文在当代的演绎，用创新构建一个风雅与幽静的空间，引领食客体悟慢生活的历史韵味和艺术格调，在一餐一碟中筑起温暖的人生故事。

包厢门厚重大气，提取福州门洞墙头的独特形态，精选绿色花纹石材的门拉手呼应绿色门拱的配色，同时与空间的红色形成鲜明对比，衬得尤为典雅精致。一侧门户主题灯牌点亮，设计大小分明，透明玻璃与精致的磨砂雕刻碰撞，加以三坊七巷门牌的现代形式，营造出大隐于市的府邸感受。

隐秘的美感得益于灯光的设计，突出重点照明的方式，就餐区最亮，休息区次之，其他区域依次递减来丰富空间层次，增加空间深度，且穿插部分线性洗墙的方式营造氛围，提升空间延展性。入夜灯亮，空间被朦胧温柔的光所笼罩，就餐的轻盈感和氛围感呼之欲出。

在空间的处理手法上尽量简洁，包厢以门厅、就餐区、休息区分段式构成，在满足功能的前提下合理安排空间尺度，扩大空间感知，风雅中满是悠然的意境。

包厢内则运用明与暗，明艳与低饱和，清晰与朦胧共同对比塑造着空间的氛围。将用餐者内心的那丝丝纷扰隔离出来，独享静谧的慢时光。

就餐的背景墙，完整的米灰色硬包墙面在中间打开，形同窄条的落地窗。白色石材的墙体，结合黑色的顶部收边，两道墙体的弯折描绘了远处三坊七巷的粉墙黛瓦。

红色的壁龛，利落的墙面造型，定制的桌椅，透明的杯具，色彩浓郁的餐具，不同的元素交织在一起，丰富了空间的视觉，同时展现了空间设计的极致细节，更多的传递对空间细腻的感受与对艺术的追求。

隐约的光影在阴翳中消散，模糊了空间的边界。于静谧、轻盈的氛围中自由游走，与艺术对话的瞬间，感受当下细微中的美好，沉浸其间。

项目信息：

项目名称：榕府

项目地点：中国上海

甲方单位：上海榕港餐饮有限公司

室内设计：CIMA 希玛设计设计总监：邹俊波

硬装团队：朱寒知、陈佳玲软装团队：杨婷、于美玲、闫利楠竣工时间：2021年10月

项目摄影：三像摄