哥本哈根·“Kadeau”餐厅设计 | OEO Studio

哥本哈根第一家Kadeau餐厅于2015年开业，室内由OEO Studio设计。餐厅的菜品来源于波罗的海一座名为Bornholm的丹麦小岛，OEO Studio与主厨Nicolai Nørregaard紧密合作，将他的烹饪理念转译到了餐厅的物理环境和整体体验之中，让食客感觉自己仿佛在Nørregaard家中与亲密的朋友聚餐。五年后，OEO Studio 对Kadeau餐厅进行了升级和改造，在原有设计语言的基础上增加了新的元素，同时表现出新的氛围。在新的设计中，OEO Studio修改了每一个表面，将富有质感的材料、温暖的色彩、艺术品、定制的设计和精心挑选的家具重新组合，创造出属于这个场所的感觉与氛围。哥本哈根Kadeau餐厅隐藏于木制立面之后，游客必须按响门铃以进入室内。在这扇门后，OEO Studio创造了一个精致而亲密的空间，将最小的细节展现在人们眼前。

▼入口，木制立面

OEO Studio希望保留贯穿Kadeau餐厅的温馨环境和热情氛围，真实体现原本设计的目标。设计从Bornholm岛和丹麦的自然景观中汲取灵感，与意大品牌Mutina合作创造了一套富有表现力的新色盘。新餐厅呈现出泥土般的色调，不反光的完成面从深红色的陶土色调到浓厚的黑色，变化丰富。

▼空间采用泥土般的色调

设计扩建了餐厅里的休息区，重新安排了空间里的家具，包括定制的躺椅、Fredericia的设计作品以及Astep的壁灯，将客人包裹在其中，感到安全而舒适。富有雕塑感的、黄沙色Celosia砖由Mutina提供，与门厅和休息区内的Kolumba砖制地面形成对比。

▼休息区，氛围温馨

Kadeau餐厅的主要用餐空间中设有一间巨大的红酒屋，以定制的门窗与外界连通。红酒屋内所有完成面，从地板到墙面再到天花，均由热轧钢覆盖。精致的细节为空间带来低调的优雅。新的服务台由橡木制成，设有复古的铜制把手，上覆产自Bornholm岛的Paradise花岗岩，与空间自然地融合在一起。

▼主要用餐区，设有巨大的红酒屋

▼用餐区家具和装饰细部

OEO Studio还设计了一个新的私人包间，最多可容纳14人。房间中设有定制的开放式服务厨房和由Dinesen特宽厚木板制成的长餐桌，补以OEO Studio设计的精致金属框架。事务所为Gubi在Dedar Karakorum设计的Coco扶手椅围绕餐桌排布。私人包间中还包括了一个定做的红酒柜，摆放有装满水果、香草以及各类其他物品的玻璃罐，作为装饰性元素激起人们的好奇心。

▼私人包间

▼开放式小厨房和红酒柜

Kadeau餐厅中的灯光设计将情感与技术混合在一起，使用的灯具来自Catellane & Smith，Frama，Astep，Flos，和丹麦本土品牌Anour等，完美支撑了从开始到结束的完整就餐体验。最后，餐厅各处都设有鲜艳而强烈的艺术作品，由出生于Teheran的哥本哈根艺术家Farshad Farzankia创作。2021年2月上旬，餐厅中将建成一间温室，提供新的可以欣赏私人庭院景观的座位。

▼空间中的装饰画作

对于新的设计，OEO Studio联合创始人和创意总监Thomas Lykke评价道：“Kadeau餐厅以及这个项目背后的人们在我们的心中占有独特的位置，我们对这个空间感到极为自豪。最初的设计完美体现了我们当时的设想。但是，对于设计师来说，我们总想做些不一样的东西，如果有机会的话，甚至希望可以重新设计。当主厨Nicolai Nørregaard找到我时，我认为是时候提升这个项目，创造更具魅力的空间，为来Kadeau餐厅就餐的人们带来更加非凡的体验。”

▼餐厅中的不同灯具

项目空间信息：

空间名称：Kadeau餐厅

空间类型：餐饮空间、餐厅改造

项目地点：丹麦 哥本哈根

设计公司：OEO Studio

空间主材：陶土砖、木材、木地板、涂料、肌理漆、烤漆板

摄影版权：Michael Rygaard