该如何考虑餐厅设计时的追求！

在进行餐厅设计的时候，要掌握顾客的心里想法，不仅要把握好这个度，还要以顾客的心理为出发点去考虑问题。给人一种温和的感觉，就是成功的设计。

餐厅设计时要以掌握顾客心理为出发点，要注重就餐环境的色彩配置，因为色彩是可以影响顾客的心态。餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的来说，餐厅设计的色彩宜以明朗轻快的色调为主，用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这样搭配起来会给就餐环境带来一缕青春、愉悦的气息，同时这两种色彩都有增加食欲的功效，可以带动餐厅的效益和形象。

我们在餐厅设计过程中要注意顾客的生活环境生活习惯，了解顾客在餐厅就餐时的需求，通过对这些信息的采集来完善餐厅设计，如常规餐厅的餐桌都是四人制的，有的则会时六人或八人制，很多经营者在选择时没有考虑到其中的缘由，而凭着喜好、感觉来确定的，没有站在理性的角度来看问题。如果主流消费群是家庭成员，这是我们选用餐桌多考虑四人制或者更大的。

把人的体验作为基础是情景主义设计思想的核心价值，先戈装饰设计主张人在空间里不是被装饰所束缚，而是一个主体。装饰不是死板的、是鲜活的、是有故事的 、是好玩的、是有情感的、我们把现实生活的人、景、事合符逻辑的连接起来用写意的手法搬到室内空间里，让人体验的不是一种装饰而是一种生活场景的互动，这就是先戈设计所缔造的情景主义美学观：让人从生活中来又回到生活中去。

环境味道是我们在餐厅设计时的追求，在装修之前要找到适合店面本身的韵味，我们在进行中餐厅设计时都会有一个笼统的印象，它不需要太过具体，只要知道装修完成后它要呈现出一种什么样的气质，它的环境氛围是否具体、集中。

随着现在人们光顾餐厅的频率越来越大，使得行业内的竞争也愈演愈烈，不管是茶餐厅、快餐厅、西餐厅以及中餐厅，都受到很大的影响，迫使着我们在餐厅经营构成中有更为吸引力的亮点，无论是经营模式上的改变，还是餐厅环境的改变，都要有餐厅自己的特色。

不同的餐厅在环境布局、餐桌选择上都存在着很大的差异，我们在餐厅设计时要重视这些不同点，理解和掌握不同选择的差别，只有掌握好这些信息，餐厅设计才能挖掘更多的环境价值。就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可增加人体内消化酶的分泌，有利于食物消化。

随着对餐饮行业的不断了解和接触，更能感受到环境中的那份情感，虽然看不到、摸不着可是它就存在装修环境里，装修的魅力是悠 久、回味的，在餐厅设计时一定要表现出来这种味道。