餐厅设计之餐厅生意不好原因的服务不好

赤度餐厅设计小编在想：有一些餐厅认为自己的餐厅菜好吃就行了，服务差点也没有关系。

结果就是客人叫了半天没有服务员搭理，菜品再好，顾客吃得不爽照样可以不上门。

毕竟现在服务好，菜品好吃，环境还不错的餐厅也并不少啊，何必花钱买难受?
下面，赤度餐厅设计小编和打击啊看看餐厅设计中的餐厅服务！


可能我们做不到“海底捞”式有毒服务，但至少还能从一些细节入手去改进餐厅的服务，给顾客留下好印象。

餐厅设计1.热情与笑脸
当我们走进餐馆后，服务员就笑脸相迎，那种感觉跟职业笑容不太一样，看起来很热情，让人心情愉悦。

如果服务员做不到发自内心地对顾客抱以微笑，先从职业性微笑开始也是可以的，再从假笑慢慢过渡到真的欢笑。

餐厅设计2.点菜

当客人点了三个菜之后，服务员马上会说：“够了，不能再点了，我们一盘菜的菜量很大，三个人吃足够了，再点就会浪费。”

很多服务员一上来就向你推销这，推销那，恨不得让你点满一桌的菜，而老店的服务员不会。他们会根据顾客人数，适时提醒顾客点菜不要过量。

餐厅设计3.餐桌时时保持清洁

在这家餐厅的服务员眼观六路，耳听八方。当发现餐桌上有杂物，便会马上过来清洁、收拾，更换的新盘子，而不是等你喊半天才慢悠悠地上去清理。

餐厅设计4.加水的烟灰缸

点完菜后很多顾客就会拿出香烟点上，这时服务员会马上拿来烟灰缸，而且烟灰缸里还撒了一层水，防止烟灰溅起，飞到菜品上。

餐厅设计5.记得老顾客喜欢吃的菜

当再次去这家餐厅吃饭时，接待我们的还是同一位服务员，她问我们是不是还坐老地方，而且还能说出我们上次点了什么菜，我们又一次被感动到。

好了，今天的赤度餐厅设计小分享就到这里了，谢谢！