餐厅设计之餐厅生意不好原因之一位置不好

赤度餐厅设计小编觉得：在餐厅生意不好的时候，很多餐饮boss首先想到的是通过营销引流，但是促销打折没少，营销费也没少花，可餐厅生意却越来越冷清，为什么?其实在没有找到生意不好的原因之前，做营销引流效果越好，可能死得更快
下面，赤度餐厅设计小编就和大家看看其中一个原因！

1餐厅设计位置不好

麦当劳CEO说过，餐厅设计重要的是三件事：选址、选址、还是选址!选址是餐厅设计事业的开端，是重中之重。但是往往好位置的店铺都是比较贵，而且也比较少，可遇不可求，可以说80以上餐厅位置都不是非常理想的。

为什么有些餐饮boss明知位置不好，很多人还敢大笔投入呢?这都是落后的“酒好不怕巷子深”观念给害的!很多人总认为，我把菜做好、服务做好，形成口碑，就算刚开始生意不好，慢慢生意会好的。可无情的现实是，餐厅亏了1年多，营业额越做越少，没能等来口碑爆发的时候就撑不下去了。

比如餐厅主营快餐，那么理想区域是流动人口较多的商业购物区、写楼附近等场所。如果是举办大型宴会的中西餐厅，此类餐厅好开在档次高住宅区、金融机构等附近，主要针对的客源市场是商务宴请、社交活动以及高收入者。如果周边的人群并不是餐厅的目标消费者，哪儿来的客流量?谁来为你买单?

那些位置不好生意也火爆的餐厅，95以上是经营5年甚至10年以上的老店，有非常多忠诚的顾客，或者是环境、菜品或者服务非常有特色的店，可是这样的店往往不是很多的。

位置不好已成事实，不能改变，怎么办?

有两个选择：

一是，早点关门，减少损失，这个话不好听，但很现实，就看投资者的魄力。

二是，做改变再尝试下。

好了，今天的赤度餐厅设计小分享就到这里了，谢谢！