比风水还神奇的餐厅设计心理学之大小

美国的一家食品实验室曾经在一群大学生中做过一个实验，科学家们请大家看一场电影，同时在看电影之前给大家免费发放了两种不同包装盒的爆米花。

一种是大桶的，一种是中桶的，为了排除掉口味的偏好，这些免费提供的爆米花都是放置了一星期的旧爆米花，非常难吃，几乎没有人能吃完。

电影结束后给大家手里剩下的爆米花称重，结果竟然是：拿到大桶爆米花的人比拿到中桶的人多吃了53的爆米花。

科学家们在一周后展开问卷调查，询问实验对象吃爆米花的过程中，是否受到了装爆米花的纸桶大小的影响，试验人群全部否认。

你看这个实验告诉我们：人们在不自觉的情况下，受到了物品容器的大小尺寸的影响，而不自知（不承认）。
而实践也证明了这个策略确实有用。用在包装、餐厅设计中都是。
我们的大剂量很值包装的洗衣液，让我们在洗衣服的时候倒入了更多的洗衣液。
我们大包装的gou粮，让我们在喂狗的时候倒入了更多的食物给宠物。
大包装you惠装的麦片比起小袋装的麦片，可以让我们每一次多吃进去接近20的麦片。

想想看，这些行为心理学的发现，给消费饱和的行业带来了多少增长？
回到我们的问题，在自助餐厅设计里餐盘的大小和客人的食量有关系吗？
科学家们做了另外一次实验，这次用的是冰激凌和饼干。
他们先请实验对象来餐厅设计的餐厅免费吃冰激凌，一组人使用的是大碗自取，一组人使用的是小碗自取，使用大碗的人，比起用小碗的人多吃了31的冰激凌。
在小饼干测试中，大小碗的差异竟然高达53
结果不言而喻，如果你想让自助餐厅设计的的食物消耗有所下降，而客人们无法察觉，那么换个小点的餐盘就是个好主意。

所以在，在餐厅设计中，我们也会碰到一些奇妙的设计！

好了，今天的赤度餐厅设计小分享就到这里了，谢谢！